朝6時からオープンしている たっぷりの煮干しを味わいたければ、濃いめがおすすめ きらきら煮干しスープにちぢれ麺との相性が抜群
exterior & interior
伊吹いりこセンターは、何と朝６時からオープンしている。
車は、店の付近の漁港に適当に停めていいそうだ。
ラーメンのスープに使用している煮干しにこだわっているそうで、伊吹いりこという高品質な煮干しを使用している。
卓上には一般的な水の代わりに水素水が置かれている。（効果は謎）
menu
6:00～8:00の早朝限定メニューもあり、ワンコインという驚異的な安さだ。
テイクアウトもやっているそうだ。
food & drink
濃厚伊吹そば
まずスープが伊吹いりこの銀色によりキラキラしている。
ちょっと混ぜるだけで大量の魚粉が舞う。
煮干しの味が濃く、特有の渋みを贅沢に味わうことが出来る。煮干し好きには堪らない。
麺はちぢれ麺で、ぷりぷりとした食感が楽しめる。
チャーシューは低温熟成系で、通常のチャーシューより噛みごたえがあり美味しい。
この店の隣にお土産屋があるのでぜひ立ち寄っていただきたい。
魚、卵、惣菜など幅広く販売されているが、購入したmuccaのジェラート アーモンドプラリネ味が旨い。
ふんだんに使用されたアーモンドと、さっぱりめのミルクジェラートが合わせられており、アーモンドを楽しむジェラートになっている。
ラーメン後の口直しに最適だ。
information
6:00～14:00
水曜日
有（店前の漁港付近に駐車可能）
080-2981-9384
